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行业须知| 商用厨房不锈钢冷柜该如何运用与保养

日期: 2020-12-15 17:17 点击:

人和厨业
在酒店或者大型餐厅范畴,厨房商用冷柜都是魂灵地点。对于厨房商用冷柜的运用,想必许多朋友都非常熟悉,但说起冷柜的保养,估量大家会在脑海里画上一个大大的问号了。
 
假如厨房商用冷柜保养妥当,则能够大大提高其运用寿命,也能够削减许多不必要的损失和麻烦。厨房商用冷柜的运用及日常保养方法有哪些?假如你有这方面需求的话,无妨我们就一起来了解一下厨房冷柜保养的相关常识。
1
 
根本保养清洁
 
● 每年至少对厨房商用冷柜进行两次清洁,清洁时先切断电源,用软布蘸上清水或食具洗洁精,悄悄擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。
● 为防止损害厨房商用冷柜的外涂复层和柜内塑料零件,请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗。
● 厨房商用冷柜应该安放在远离热源,不受阳光直射的当地,在搬运厨房商用冷柜时应注意移动的角度。
 
● 厨房商用冷柜内的附件积垢时,应拆下并用清水或洗洁精清洗,电气零件外表使用干布擦洗。
● 清洁结束,将电源插头牢牢插好,检查温度控制器是否设定在正确位置。
●  厨房商用冷柜长期不运用时,应拔下电源插头,将箱内擦洗洁净,待箱内充沛干燥后,将箱门关好。
1
 
冷柜巧祛味
 
● 要注意厨房商用冷柜发生异味的现象,假如发生异味,应及时去除异味。
● 放置几块生姜片或橘子皮,能够到达铲除柜内异味的意图。
 
● 放一小碗酒,柜内的酒精蒸发,会杀死柜内的细菌,也能够谐和柜内的异味,这种方法也是一种不错的挑选。
● 假如柜内臭味较激烈,想在短时间内铲除,则能够放置一些木炭,用布包裹好放在碗里,放进冰柜,就能够铲除异味。(放置在碗里,是防止木炭受潮,污染柜内食物。)
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